Resep Aneka Ayam Fillet Enak dan Mantul

RESEP TUMIS AYAM FILLET

Made by @ucipadmi

Bahan2

🌹 500 gr fillet ayam..potong2..cuci bersih..kucuri jeruk nipis..dan cuci bersih lagi lalu taburi dgn 4 sdm tepung serbaguna..aduk merata..diamkan bbrp menit lalu goreng sampai matang

🌹 Cabe hijau secukupnya..potong serong

🌹 Cabe rawit merah dan cabe keriting secukupnya potong serong

🌹 1 buah bawang bombay..rajang tipis

🌹 4 siung bawang merah ..rajang tipis

🌹 3 siung bawang putih..rajang tipis

🌹 Seujung sdt garam

🌹 1/2 sdt lada bubuk

🌹 1/2 bks kaldu bubuk

🌹 1 sdm gula pasir

🌹 1 sdm kecap manis atau sesuai selera

🌹 2 lembar daun salam..1 batang serai digeprek..2 ruas jahe dirajang tipis...2 ruas lengkuas dirajang tipis

🌹 200 ml air matang

🌹 Margarin / minyak secukupnya

Caranya

🌹

Panaskan minyak..tumis bawang2 an sampai harum..tambahkan cabe cabean..daun salam serai jahe lengkuas..garam gula lada bubuk dan kaldu bubuk ..aduk rata..tambahkan air matang..beri 1 sdm kecap manis..aduk rata..biarkan mendidih..koreksi rasa dan masukkan ayam fillet yg sdh digoreng...aduk merata sampai bumbu tercampur rata dan airnya menggering..matikan api dan Tumis Fillet Ayam siap disajikan..😍 selamat mencoba..happy cooking..😍😘

2. AYAM GORENG MENTEGA ala @silvialim18

Bahan ayam goreng:

500 gr daging paha ayam tanpa tulang; cuci bersih & potong sesuai selera lalu berikan sedikit garam, merica, 1 sdm saus tiram & 1 sdm kecap inggeris, balur hingga rata diamkan +/- 1 jam dalam kulkas setelah itu beri 2 sdm tepung terigu + 1 sdm tepung sagu; remas-remas hingga terbalur rata lalu goreng ayamnya tsb dgn minyak panas secukupnya hingga kecoklatan (me: goreng 1/2 matang), angkat dan tiriskan

.

Bahan saus mentega:

- 4 siung bwg putih, cincang halus

- 1 bh bwg bombay, potong sesuai selera

- 3 bh cabe rawit merah, iris-iris (optional)

- 2-3 sdm kecap inggeris

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis / sesuai selera

- 1 sdm kecap asin / sesuai selera

- 1/2 sdt gula

- 1/4 sdt merica

- Garam secukupnya jika rasa kurg asin

- Margarin/butter secukupnya (me: blueband)

.

Cara masak:

1. Tumis bwg putih dgn margarin hingga wangi lalu masukkan potongan bwg bombay dan irisan cabenya, tumis hingga agak layu. Setelah itu masukkan potongan daging ayam gorengnya; aduk rata.

2. Tambahkan kecap inggeris, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula dan merica; aduk hingga tercampur rata lalu icip rasanya. Jika rasa kurg asin maka boleh tambahkan garam secukupnya ya.

3. Terakhir, masak hingga ayamnya matang dan meresap dgn sausnya ya; lalu angkat, sajikan. Enjoy!

3. Sweet & Spicy Boneless Fried Chicken

Langkah pertama :

- 500 gram ayam broiler ( fillet, lumuri air jeruk nipis, bilas lg dgn air mengalir, tiriskan )

- Siapkan wadah, tuang tepung serbaguna sasa ( sy pk rasa original )

- Masukkan ayam fillet td 1 per 1 sambil di tutupi dgn tepung menggunakan sendok. Lakukan sampai habis. Lalu diamkan 15 menit. Goreng dlm minyak panas api kecil sampai warna nya kuning keemasan, angkat.

•

Cara membuat saos pedas manis :

Bahan - 1 buah bwg bombay ukuran kecil ( iris2 )

- 1 buah tomat merah ( potong, buang isi nya, iris kotak2 )

- 7 buah cabe setan/rawit ( potong2 )

- 1 batang daun bawang ( potong2 )

- Saos Tomat ABC secukupnya

- Sedikit air

- Kaldu jamur bubuk

- sejumput gula pasir

☆ Tuang minyak dlm wajan secukupnya kira2 7 sdm. Tumis bwg bombay dan tomat sampai layu dan harum. Masukkan lagi cabe setan/rawit nya dan daun bwg. Beri sedikit air, aduk2. Kecilkan api, terakhir masukkan saos tomat secukupnya. Beri kaldu jamur secukupnya dan sedikit saja gula pasir. Aduk sampai rata. Koreksi rasa, lalu tuang ayam fillet yg sdh digoreng td aduk rata dgn saos nya. Tuang dlm piring dan siap disajikan

4. Fillet Ayam Kriuk

Oleh @lindacen_cen

Bahan:

- Fillet ayam cuci bersih potong kotak kecil

- Bwg putih cincang halus

- Garam,merica secukupnya (Dalam wadah masukan ayam,bwg putih cincang,garam dan merica aduk rata marinate 30menit)

Bahan tepung:

- Tepung terigu

- Tepung sagu

- Bwg putih bubuk

- Kaldu jamur/ayam

- Garam,merica secukupnya

Cara:

Campur semua bahan tepung aduk rata,ambil sebagian tepung beri air aduk rata (jangan terlalu encer) rendam ayam ke adonan basah lalu balur ke adonan kering sambil d remas2,panaskan minyak dgn api sedang goreng ayam sampai keemasan/matang angkat dan sajikan dgn saos sambal 😋

Share this post